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NEOLIBERALISMO: A DIMENSÃO ALIMENTAR

Livro derruba mitos sobre “escolha saudável” e demonstra: comida trash difundiu-se não por maus hábitos culturais — mas por expressar “novo” modelo de produção agrícola. Açúcar, trigo e óleos são reis — e oferecem, às multidões, apenas os ultraprocessados. Por João Peres, em O Joio e o Trigo: http://bit.ly/2M3mnVS